《牛羊屠宰與分割車間設計規范》（GB51225-2017）【全文附高清無水印PDF+Word版下載】
標準號：GB51225-2017
標準名稱：牛羊屠宰與分割車間設計規范
英文名稱：Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms
發布日期：2017-03-03
實施日期：2017-11-01
發布單位：國家市場監督管理總局
中國標準分類：B45(畜、禽產品)
國際標準分類：67.260(食品工業廠房和設備)
簡介：為提高牛羊屠宰與分割車間的設計水平，滿足食品加工安全與衛生的要求，制定本規范。本規范適用于新建、擴建和改建的牛羊屠宰與分割車間的設計。牛羊屠宰與分割車間設計必須符合衛生、安全、適用等基本條件，在確保操作工藝、衛生、獸醫衛生檢驗符合要求的條件下，做到技術先進、經濟合理、節約能源、維修方便。
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