《牛羊屠宰與分割車間設計規范》（GB51225-2017）【全文附高清無水印PDF+Word版下載】英文名稱：Code for design of cattle and sheep slaughtering and cutting rooms簡介：為提高牛羊屠宰與分割車間的設計水平，滿足食品加工安全與衛生的要求，制定本
《禽類屠宰與分割車間設計規范》（GB51219-2017）【全文附高清無水印PDF+Word版下載】英文名稱：Code for design of poultry slaughtering and cutting rooms簡介：為提高禽類屠宰與分割車間的設計水平，滿足食品加工安全與衛生的要求，制定本規范。本規范適用于
《畜禽屠宰衛生檢疫規范》（NY467-2001）【全文附高清無水印PDF+DOC/Word版下載】簡介：本標準規定了畜禽屠宰檢疫的宰前檢疫、宰后檢驗及檢疫檢驗后處理的技術要求。本標準適用于所有從事畜禽屠宰加工的單位和個人。
《屠宰及肉類加工業污染防治可行技術指南》（HJ1285-2023）【全文附高清無水印PDF+DOC/Word版下載】英文名稱：Guideline on available techniques of pollution prevention and control for slaughter and meat proc
《畜禽屠宰HACCP應用規范》（GB/T20551-2022）【全文附高清無水印PDF版下載】英文標準名稱：Specification on the application of HACCP in the slaughter of livestock and poultry
農辦牧〔2019〕53號《農業農村部辦公廳關于開展基層獸醫機構防控非洲豬瘟效能評估工作的通知》為貫徹落實《國務院辦公廳關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》（國辦發〔2019〕31號）要求，針對我國非洲豬瘟疫情防控中基層獸醫機構存在的問題和不足，客觀評估養殖、運輸、屠宰等關鍵環節風險管控措施執行的實際效果，我部組織編制了《縣