秋季是食品安全事故、傳染性疾病和腸道流行病的高發期，學校食品安全、傳染病防控直接關系到師生身心健康。8月27日，河南省教育廳發布《關于做好2018年秋季開學傳染病防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求切實加強學校新學年開學傳染病防控和食品安全工作，保障在校師生身體健康和生命安全。
《通知》要求，強化責任意識，落實校長負責制，加強監管，秋季開學組織傳染病防控和食品安全專項檢查，并抓好整改落實，杜絕重大食品安全事故和傳染性疫病的發生。要按照要求將結核病檢查作為新生入學體檢和教職員工常規體檢的必查項目，嚴把新生入校體檢關，開展好學生年度體檢，建立完善并保管好學生健康檔案。中小學生要認真落實每日晨檢、因病缺課登記與病因追蹤制度，對學校結核病等傳染病疫情要做到早發現、早報告、早處置。
各級各類學校要嚴格落實《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，履行校園食品安全管理主體責任，認真執行食品安全事故責任倒查和責任追究制度，嚴格管控食品原材料和餐具的采供渠道、加工制作、消毒清洗、留樣管理等重點環節和重點崗位。要加強廚房管理，嚴防食品交叉污染，積極推進學校食堂“明廚亮灶”工程。要建立安全飲水管理制度，定期開展水質監測，保障師生的飲水安全。要嚴格學校內設商品部（小賣部）的監管，非寄宿制學校不得設立；寄宿制學校若設商品部，應證照齊全，不售賣過期食品和“三無”食品。
《通知》還提出，各級各類學校要做好傳染病疫情和食品安全風險管理，做好學校傳染病疫情和食品安全風險監控與報告工作，認真落實學校突發公共衛生事件報告制度。學校一旦發生食物中毒，要按照有關程序妥善處置，并逐級上報教育行政部門和食品藥品監管部門；發現傳染病患者和疑似傳染病患者，要立即排查，并根據要求及時向屬地衛生計生和教育行政部門報告，不得瞞報、漏報、遲報。（記者 銀新玉）
